Регион:
Москва
Алматы
Санкт-Петербург
Язык:
RUS

ENG

ЧЕРНАЯ ИКРА КАК АККОРД РУССКОГО РОМАНСА


ЧЕРНАЯ ИКРА КАК АККОРД РУССКОГО РОМАНСА

22 июля для гостей ресторана Марка Кауфмана «Русские Сезоны» в Москве прозвучали родные русской душе «Очи черные», «Гори, гори моя звезда», «Дорогой длинною» и другие романсы, задавшие тон вечеру «Русская земля». Кто бы мог подумать, что гастрономическими аккордами романсов станут черная икра, муксун, оленина, премиальная водка и кубанское игристое вино?

Одним из главных партнеров ресторана в этот вечер стал «Русский икорный дом», предоставивший знаменитый русский деликатес, уже давно любимый во всем мире, для оригинальных авторских блюд в формате Fine Dining от Владимира Тихомирова, ученика Анатолия Комма, единственного русского шеф-повара, вошедшего в «Красный путеводитель» Мишлен (Le Guide Rouge).

Задавшись целью соединить все лучшее, проект «Русская Земля» стал квинтэссенцией российского премиального сегмента. Высокая гастрономия всегда была частью некоего церемониала - в обрамлении предметов искусства, интерьеров, музыки, роскошных нарядов и украшений, автор проекта Ольга Дворецкая презентовала гостям абсолютно новую, современную концепцию российского Fine Dining - авторские рецепты блюд, основанные на изысканном сочетании вкусов, премиальном качестве продуктов, многолетнем опыте шеф-повара, и, конечно, творческом подходе.

Симпатии и комплименты гостей достались блюдам-романсам: «Очи черные» - тартару из гребешка с черной икрой, «Вдоль по Питерской» - ассорти амюз-буш с черной икрой и алюторской сельдью, «Цыганочка» - слабосоленому муксуну с драниками, «Дорогой длинною» - огуречному гаспаччо с камчатским крабом и лепестками из черной икры, «А напоследок я скажу» - утке с варениками из яблок и смородиной, «Мохнатый шмель» - ромашковому десерту.

Гастрономические партнеры: Chateau Tamagne («Кубань-Вино»), «Русская винотека», «Русский Икорный Дом», ООО «Муксун» LifeStyle партнеры: Ювелирный дом CLUEV, Volobaev Art Projects, LANDMARK VIP Service Генеральный информационный партнер: ARjournal Информационные партнеры: FrauFluger, «Особое Блюдо», Posta Magazine, Horeca Magazine

  Черная икра от "Русского икорного дома"  Веранда ресторана в ожидании гостей вечера  Звездные гости  Огуречный гаспаччо с камчатским крабом и лепестками из черной икры

 Звездные гости  Гости ресторана  Кулинарный шедевр от шеф-повара Владимира Тихомирова  Гости ресторана

             Шеф-повар ресторана Владимир Тихомиров Водка "Борщевка" - партнер вечера 

Звездный гость - VJ Аврора

Музыкальное сопровождение вечера "Русская земля"